桂林鸡窝最出名的三个地方在哪里？

哎，伙计，你算是问对人啦！? 上个月俺跟几个老伙计，专门为了这口“鸡”跑了一趟桂林，那家伙，真是钻进“鸡窝”里出不来了！啥是“鸡窝”啊？可不是真养鸡的地儿，在桂林话里头，这就是专门做地道“泉水鸡”、“竹筒鸡”这些特色鸡肴的农家乐聚集地，味道那叫一个绝！

网上问“最出名三个地方”的人可多了，但好多说法都不准。今儿个，俺就凭俺这“吃出来”的经验，给你唠唠最实在的，保准你去了不踩坑，吃得美滋滋！?

第一个地儿：龙胜梯田旁边的“平安寨鸡窝”

你要是想看风景顺带解馋，头一个就得往龙胜那边跑。不是说别的地儿不好，是这儿风景跟美味能搁一块堆儿享受，值！

俺们去的是平安寨里头一家，车开到山腰就得下来走。一路青山绿水的，还没吃呢，心情先得劲了。这家店没挂大招牌，就一栋老木楼，你瞅哪家烟囱冒烟、香味最窜，一准儿没跑。他家招牌是“龙脊竹筒鸡”。?

店家当着你的面，抓一只跑山鸡，处理干净，塞进新鲜的竹筒里，加上山泉水、枸杞红枣啥的，再用湿泥巴把口封得严严实实，架到柴火堆上煨。你得等上个把钟头。等的时候，就坐露台上看梯田，一层一层的，跟画一样。

竹筒一劈开，我的乖乖！那个香味“呼”一下扑你一脸，鸡肉炖得烂糊，用筷子一扒拉就脱骨了，肉是甜的，带着竹子的清香，汤是金黄金黄的，喝一口鲜得眉毛都要掉下来！俺们五个人，干掉一只鸡，连汤都刮得干干净净。贵是贵点，一只得200出头，但就冲这环境和这口鲜，俺觉得中！

第二个地儿：阳朔遇龙河边的“旧县村鸡窝”

第二个出名地儿，在阳朔，但不是西街那闹哄哄的地界，你得往遇龙河上游的旧县村去。那地儿安静，河水清凌凌的，好多老房子。

这儿的鸡，做法又不一样，主打一个“泉水焖鸡”。用的就是旁边山眼里淌出来的活泉水，鸡是本地吃虫子长大的走地鸡，砍成块，用砂锅在灶台上用柴火慢慢焖。除了姜蒜，不放太多乱七八糟的调料，吃的就是个原汁原味。

俺吃的那家，老板是个实在人。他说他的鸡都得焖够四十分钟，少一分钟都不出锅。端上来，锅里还“咕嘟咕嘟”响，鸡肉油亮油亮的，皮是脆韧的，肉紧实又不柴。尤其是那鸡皮，沾点底下的汤汁，一口下去，满嘴都是鸡油混着泉水的甘甜，香而不腻，得劲得很！​ 配着能吃下三大碗米饭！? 价格比龙胜那边实惠，一只一百五六，够三四个人吃。

第三个地儿：桂林市郊的“临桂五通镇鸡窝”

你要是不想跑远，就在桂林市区附近解解馋，那“五通镇”是很多本地老饕的秘密据点。这儿不像前两个地方有风景看，就是纯粹冲着“吃”去的，饭店一家挨一家，竞争激烈，味道是卷出来的。

这地儿最有名的是“干锅鸡”和“白切鸡”，一鸡两吃。干锅鸡是用铁锅炒的，放足了桂林产的豆瓣酱和辣椒，大火爆炒，锅气十足，鸡肉入味，吃起来麻辣鲜香，特别下酒。白切鸡呢，是清水煮的，考验鸡的本味和火候，蘸着特制的葱姜豉油碟，能吃出鸡肉本身的清甜。

俺们点了一鸡两吃，干锅吃完了还能加汤涮菜，美得很。这儿价格最亲民，人均五六十就能吃得满嘴流油，氛围也热闹。就是环境嘈杂点，讲究的就是个市井烟火气。?

总结一下仨地儿咋选：

• 想看仙境，吃仙味​ → 去龙胜平安寨，吃竹筒鸡，贵点但体验独特。

• 想游山水，吃本味​ → 去阳朔旧县村，吃泉水焖鸡，性价比高。

• 就想埋头猛吃，吃重口味​ → 去临桂五通镇，吃干锅鸡，热闹又实惠。

FAQ（俺猜你得问）

• 问：这几个地儿好找不？要排队不？

  • 答：​ 龙胜和旧县的，你得用地图APP导航店名，或者到了地方问老乡，最好错开饭点，不然真得等。五通镇的最方便，路边都是店，看哪家人多进哪家，准没错。

• 问：价格咋样，一个人大概得花多少？

  • 答：​ 龙胜那边最贵，一只鸡200多，人均得照着80-100；阳朔旧县人均60-80；五通镇最便宜，人均50左右就能吃美。这都是光吃鸡的价格，你要点别的菜还得加。

• 问：除了鸡，还有啥好吃的推荐不？

  • 答：有啊！​ 在龙胜可以点个竹筒饭，在阳朔配个炒河鲜或者野菜，在五通镇一定要试试漓江啤酒鱼，跟鸡是两种风味，都好吃！

结语

所以说啊，桂林“鸡窝”最出名的仨地方，各有各的好，龙胜胜在景，阳朔胜在鲜，五通胜在味。你别光听网上说，得看你好哪一口。

俺的建议是，你要是时间够，顺着龙胜→阳朔→五通这个路线吃下来，那才叫过瘾，能从山水仙境一路吃到烟火人间，把一只鸡的花样吃个明明白白！??

赶紧收藏好吧，下回去桂林，可别光知道嗦米粉了，照着俺说的去找这几个“鸡窝”，保准让你吃得拍大腿，直呼“真中”！别忘了点个赞再走啊！?

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